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Descripción
Este sake experimental es el primero en utilizar el arroz para sake Kuzuryu, recuperado tras aproximadamente diez años de ausencia. Se caracteriza por una acidez suave, una frescura agradable y un sabor neto y cortante, lo que lo convierte también en un excelente sake de mesa. Esta edición se ofrece como genshu sin diluir.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónFukui · Fukui Junmai →
BodegaTanabeshuzo Co.,Ltd
ArrozKuzuryu
Alcohol17%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Tanabeshuzo Co.,Ltd
Fukui
Fundada en Meiji 32, la destilería se encuentra en el distrito de Matsuoka de Eiheiji-cho, prefectura de Fukui (anteriormente Matsuoka-cho), aguas abajo del sagrado monte Hakusan. Esta zona es célebre como 'ciudad de aguas claras' y se sitúa en el corazón de la llanura arrocera de Fukui. Reúne agua pura, un entorno favorable al cultivo del arroz y el frío invernal típico de Hokuriku, ofreciendo las mejores condiciones para elaborar sake de renombre.
Fundada en1899
MarcaEchizenmisaki
Dirección2-24 Matsuoka Shibahara Eiheiji Yoshida Fukui
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