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Descripción
El junmai genshu de Tsujun Shuzo usa arroz Akigeshiki al 65%, con dulzura de arroz sin diluir y de cuerpo completo, umami concentrado y un final ricamente satisfactorio de Kumamoto.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónKumamoto · Kumamoto Junmai →
BodegaTuzyun Shuzo Co.,Ltd
ArrozAkigeshiki
Alcohol18%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Tuzyun Shuzo Co.,Ltd
Kumamoto
La destilería se encuentra en Yamato-cho, donde nacen las aguas que alimentan el Midorikawa y el río Gokase. Casi el 100 % del arroz para sake utilizado se cultiva en Yamato-cho, en colaboración con el 'JA Kami Mashiki Sake Rice Subcommittee'. La levadura Kumamoto se utiliza para todos los productos, desde Junmai y sake común hasta Ginjo.
Fundada en1770
MarcaTsuujun
Dirección54 Hamamachi Yamato Kamijo Kumamoto
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