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Description
Junmai Daiginjo Eshin Namagenshujikagumiarabashiri es la fracción de primera prensa de un junmai daiginjo sin pasteurizar y sin diluir de Kiminoi Shuzo en Niigata. La porción arabashiri fluye libremente al inicio del prensado y concentra los compuestos aromáticos más vívidos junto con una textura ligeramente más rugosa que la distingue de prensadas posteriores más refinadas. El arroz pulido al 50 % o menos y el agua blanda de Niigata se combinan para producir un sake de intensidad y elegancia sobresalientes.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Kiminoi Shuzo Co.,Ltd
Nigata
'Una elaboración que pone generosamente el corazón en el trabajo.' Es una kura donde las técnicas tradicionales de 175 años de fundación están bien arraigadas. Utiliza arroz producido en Niigata Myoko, un arroz cultivado bajo las condiciones óptimas que ofrecen las nevadas, para una elaboración esmerada. La cervecería desea ampliar su gama de productos de calidad.
Est.1842
BrandKiminoi
Address3-11 Shimocho Myoko Niigata
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese