Junmai Awataiko

El único fabricante de licores de Shikoku que ofrece una amplia variedad de productos, como shochu elaborado con especialidades locales, licores, sake de frutas y Mirin Honmirin. El sake Hisago Taiko se elabora en la Cervecería Awa no Sake, ubicada en la cuenca del río Yoshino, y goza de gran popularidad dentro y fuera de la prefectura como sake local que obtuvo la medalla de oro en la 18.a edición de la Apreciación Nacional de Nuevos Sakes.