Jujiasahi Jummaijukuseishu Yamadanishikinanaju Jukyubiwai

Junmai envejecido de Asahi Shuzo (Shimane), elaborado con arroz Yamada Nishiki pulido al 70 % y guardado en bodega para desarrollar profundidad antes de su lanzamiento. El compromiso de la bodega con la maduración prolongada da como resultado un sake de umami suavizado y complejidad mesurada, sin los bordes afilados de un sake joven.