Koshihikari no Junmaisyu Orochinomai

🍶

Description

El Koshihikari de alta calidad de Sada-cho, Izumo, se pule con arroz auto-pulido para una fermentación saludable. Es un reto elaborar sake con Koshihikari, que no es un arroz sake. Esta iniciativa lleva 19 años en marcha. Aunque seco esta temporada, también se percibe el sabor del arroz y el aroma del koji. Este sake se prensa en un tanque de madera y se embotella como jizake.

Specifications

CategoryJunmai

RegionShimane

BreweryAsahi Shuzo Co.,Ltd

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

Asahi Shuzo Co.,Ltd

Shimane

El sake que se enfrenta con sinceridad al arroz y los microorganismos abarca sake fresco, sake madurado individualmente y sake con levadura natural. La destilería aspira a ofrecer un sake con amplias virtudes y una gran riqueza de carácter.

Est.1869

BrandJuujiasahi

Address662 Imaichi Town Izumo Shimane

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Simmered Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Oden

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Koshihikari no Junmaisyu Orochinomai

Asahi Shuzo Co.,Ltd

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