Josen Kakunoi

Sake de grado josen de una bodega cuyo nombre deriva de un histórico pozo cuadrado en sus terrenos, fundada hace más de 200 años en Ohike, en la frontera de Fukuoka con la prefectura de Oita. Elaborado con agua subterránea de la cordillera del Hikosan, el estilo de la casa favorece un perfil suave y redondo adecuado para los maridajes washoku. La etiqueta Kakunoi ha sido la firma de la bodega desde la era Meiji.