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Descripción
Elaborado con el método tradicional kimoto, este junmai daiginjo muestra aromas de pera, manzana verde, arroz al vapor y yogur. Un umami estratificado y una acidez viva dan paso a un final limpio. Elaborado con arroz Sakanishiki pulido al 45 por ciento en la prefectura de Shimane, alcanza un contenido de alcohol del 14 por ciento.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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