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Description
Una edición limitada anual de Seiryo Shuzo, fundada en 1877 en Saijo, Ehime, utilizando arroz Shizukuhime pulido al 45 % y el laborioso método de prensado por goteo fukuro-tsuri. El spin-off mezcla las bases junmai ginjo Black Label y junmai daiginjo Green Label con lías frescas de origarami, produciendo un aroma ginjo con notas de melón, una textura sedosa y una acidez con matices de pomelo. Elaborado con agua de manantial suave del monte Ishizuchi y terminado muroka namagenshu.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Esta cervecería, nacida en una época turbulenta al paso de la era Edo a la era Meiji, se orientó hacia la elaboración de sake tras haber comenzado guardando las llaves del almacén del Shoya local. Bajo la filosofía 'el sake se hace con sueños y corazón', Seiryu Sake Brewery elabora un sake delicado que nunca cansa.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
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★★★★★
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🥈
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★★★★★
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🥉
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