Description
Lanzado anualmente el 1 de octubre para celebrar el Día del Sake Japonés, este muroka genshu junmai ginjo utiliza arroz Matsuyama Mii pulido al 50 % y envejece en botella a baja temperatura desde la primavera hasta el otoño. La maduración prolongada en frío desarrolla un excelente equilibrio umami-acidez con aromas de piña, manzana verde y moscatel.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Seiryo Syuzo Co.,Ltd
Ehime
Esta cervecería, nacida en una época turbulenta al paso de la era Edo a la era Meiji, se orientó hacia la elaboración de sake tras haber comenzado guardando las llaves del almacén del Shoya local. Bajo la filosofía 'el sake se hace con sueños y corazón', Seiryu Sake Brewery elabora un sake delicado que nunca cansa.
Est.1877
BrandMiyosakae
Address1301-1 Saijo Ehime
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★★
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🥈
Simmered Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
Dashimaki Tamago
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★★★★★
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4
Nikujaga
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5
Yakitori (Salt)
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★★★★★
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6
Oden
Japanese
★★★★★
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7
Grilled Eel
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★★★★★
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8
Nabeyaki Udon
Japanese
★★★★★
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