Ikenishiki Junmaikarakuchi Ikeshima es un sake de arroz puro seco (karakuchi) de Ikenishiki Shuzo en Fujieda, Shizuoka, elaborado sin alcohol añadido y formulado con un nihonshu-do alto que indica sequedad. La etiqueta Ikeshima otorga a esta expresión una identidad diferenciada dentro de la gama de la destilería, y su perfil seco resulta muy adecuado para el maridaje con comida, complementando platos sabrosos sin dominarlos. El agua blanda de Shizuoka sustenta el final limpio y vivo característico de un buen sake karakuchi.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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