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Descripción
Ikenishiki Junmaikarakuchi Ikeshima es un sake de arroz puro seco (karakuchi) de Ikenishiki Shuzo en Fujieda, Shizuoka, elaborado sin alcohol añadido y formulado con un nihonshu-do alto que indica sequedad. La etiqueta Ikeshima otorga a esta expresión una identidad diferenciada dentro de la gama de la destilería, y su perfil seco resulta muy adecuado para el maridaje con comida, complementando platos sabrosos sin dominarlos. El agua blanda de Shizuoka sustenta el final limpio y vivo característico de un buen sake karakuchi.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónTochigi · Tochigi Junmai →
BodegaIkeshima Shuzo Co.,Ltd
MarcaIkenishiki
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Ikeshima Shuzo Co.,Ltd
Tochigi
La cervecería ha heredado el precepto familiar 'el maestro está en la kura' y trabaja junto a Mori y Kurito. Fiel a una elaboración artesanal a la antigua usanza, se esfuerza por hacer un sake que transmita el pensamiento y el corazón de sus creadores.
Fundada en1907
MarcaIkenishiki
Dirección1227 Shimoigami Odahara Tochigi
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