Ikenishiki Chottohottosimasenka, de Ikenishiki Shuzo en Fujieda, Shizuoka, toma su nombre de una cálida expresión coloquial japonesa que significa 'por qué no te relajas un poco', posicionándolo como un sake cotidiano accesible pensado para disfrutar con tranquilidad. La prefectura de Shizuoka es conocida por producir sakes ligeros, limpios y sutilmente aromáticos gracias a su agua blanda de alta calidad procedente de los Alpes del Sur y a la influencia del pionero desarrollo de levaduras en la región. Esta expresión está concebida para el consumo casual y convivial, no para ocasiones formales.
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