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Description
El Ichinokawa Ginjo de Ena Jozo se nutre de los 200 años de historia de la destilería en Nakatsugawa, Gifu, donde el agua de manantial blanda y cristalina desciende desde el monte Futsumori hasta la destilería únicamente por gravedad. Elaborado con Hidahomare, el arroz de sake de Gifu cultivado localmente que la destilería promueve activamente junto a los agricultores de la zona, logra un refinado aroma ginjo de hierbas frescas y pera con un final limpio y fresco de montaña.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Est.1818
BrandIchinokawa
Address380-1 Noi Misato Ena-shi Gifu 509-7123
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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Yakitori (Salt)
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