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Descripción
El arroz Manamusume, variedad de Miyagi apreciada por su facilidad de fermentación y su final limpio, constituye la base de este tokubetsu junmai. El sake se prensa sin recoger los últimos goteos y se pasteuriza con el mismo cuidado que las botellas de concurso, preservando la frescura del sake recién elaborado. El resultado es un carácter delicado y vivo que conserva la vitalidad del moromi original.
Especificaciones
CategoríaTokubetsu Junmai
RegiónMiyagi · Miyagi Tokubetsu Junmai →
BodegaUchigasaki Brewing Co.
MarcaHoyo
Alcohol15.9%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Dónde beber
1La selección, los precios y el horario cambian. Confírmalo con el local antes de ir.
San Francisco, CA · United States
Reseñas
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Uchigasaki Brewing Co.
Miyagi
Una institución de larga trayectoria que ha caminado junto a Tomiya, sin conformarse con la tradición ni los logros, con la mirada siempre puesta medio paso por delante.
Fundada en1661
MarcaHouyou
Dirección27 Tomiya Tomiya Kurokawa Miyagi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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