Hoyo Junmai Daiginjo Kuranohana

🍶

Description

Elaborado con arroz Kura no Hana cultivado en Miyagi y pulido al 45%, este junmai daiginjo de Uchigasaki Brewery, el productor de sake más antiguo de Miyagi fundado en 1661, se elabora con técnicas tradicionales de fermentación en frío y métodos Nanbu Toji. Obtuvo oro en el IWC 2024 en la categoría junmai daiginjo y oro en los National New Sake Awards. Aromas suaves y elegantes conducen a una riqueza amplia y serena, con un final limpio y satisfactorio.

Specifications

CategoryJunmai Daiginjo

RegionMiyagi

BreweryUchigasaki Brewing Co.

Polish Ratio45%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai Daiginjo?

The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.

Learn more about Junmai Daiginjo

Price information is only available in Japan.

Uchigasaki Brewing Co.

Miyagi

Una institución de larga trayectoria que ha caminado junto a Tomiya, sin conformarse con la tradición ni los logros, con la mirada siempre puesta medio paso por delante.

Est.1661

BrandHouyou

Address27 Tomiya Tomiya Kurokawa Miyagi

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🥇

Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥈

Chawanmushi

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

🥉

Saikyo-zuke Fish

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Shabu-shabu

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Mixed Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Soy Milk Hot Pot

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Green Curry

Spicy

★★★★☆

Light body refreshes the palate

Yakitori (Tare)

Japanese

★★★★☆

Traditional balance ideal for Japanese cuisine

Hoyo Junmai Daiginjo Kuranohana

Uchigasaki Brewing Co.

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