Houmei Inakashu Junmai es la expresión de arroz puro del concepto de sake rural de Houmeishuzou en la región de Tanba-Sasayama, Hyogo, elaborado sin alcohol destilado añadido para que todo el sabor y cuerpo provengan directamente del arroz, el agua, las levaduras y el koji. El método junmai generalmente produce sake con más textura y umami natural que los estilos con alcohol añadido, y el nombre Inakashu señala un enfoque honesto e inspirado en la granja para los sabores. Esta botella de 720 mililitros representa el compromiso de la cervecería con un estilo regional rústico pero limpio.
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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