🍶
Descripción
Honjozonamagenshu Shinshibori es un honjozo recién prensado y sin diluir de Iwate Meijyo en la prefectura de Iwate, lanzado como namazake genshu inmediatamente después del prensado. Shinshibori indica un lanzamiento estacional de nuevo prensado, típicamente disponible en invierno cuando el sake recién elaborado se extrae por primera vez del mosto de fermentación. La designación genshu significa que no se ha añadido agua para reducir el contenido de alcohol, lo que resulta en una expresión de cuerpo más pleno y mayor graduación.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
Learn more about HonjozoDónde comprar
Loading prices...
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Iwate Meijyo Co.,Ltd
Iwate
En Maezawa, ciudad de Oshu, prefectura de Iwate, varias cervecerías activas desde la era Meiji se fusionaron en 1958. Desde 1993, la cervecería trabaja en cultivo por contrato con agricultores locales para la variedad de arroz 'Kame no o', y desde 2017 toda la producción utiliza arroz del sur de Iwate con denominaciones específicas exclusivamente. Oshu-shi Maezawa es también famosa por sus productos de alta calidad, como la ternera de Maezawa. La cervecería no solo produce sake a partir del arroz y el agua locales, sino que también explora la armonía entre el sake y los ingredientes locales, buscando la combinación perfecta entre la cocina y el sake.
Fundada en1955
MarcaIwatehomare
Dirección13 Maezawa Shinmachi Oshu Iwate
Más sakes de esta bodega
Maridajes
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Shabu-shabu
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Chawanmushi
Japanese
Green Curry
Spicy
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese