Junmai Daiginjo Yumefubuki se produce en Iwate Meijyo con Yumefubuki, un arroz para sake desarrollado en Iwate cuyo nombre significa 'ventisca de sueños', pulido a estándares daiginjo sin añadir alcohol destilado. La clasificación junmai daiginjo requiere tanto un pulido del 50 % o más fino como la ausencia de alcohol de elaboración añadido, lo que convierte esto en una de las expresiones más laboriosas de la destilería. El entorno de fermentación fría de Iwate permite a este sake desarrollar el perfil fragante y estructurado asociado con la elaboración de arroz puro de primer nivel.
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
Learn more about Junmai DaiginjoDónde comprar
Reseñas
Check-ins y reseñas (0)
Aún no hay reseñas. ¡Sé el primero!
Iwate Meijyo Co.,Ltd
