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Description
El arroz Miyama Nishiki, Fusa Kogane y Akebono pulido al 65% se almacena como nama-chozo en este honjozo de Kanagawa de Inoue Shuzo bajo la etiqueta Hakonebara. Una única pasteurización en el embotellado preserva la frescura de esta elaboración con agua de montaña de Hakone.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Inoue Shuzo Co.,Ltd
Oita
La destilería Inoue ganó el Premio Morito en la Asociación de Apreciación Sake Benes de 2010. Persigue la excelencia gustativa mediante técnicas experimentadas, como el ajuste sutil de la temperatura de fermentación y el tiempo de destilación según la estación y el clima.
Est.1804
BrandKakunoi
Address2220-1 Saibi Hita Oita
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★★
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🥈
Shabu-shabu
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★★★★★
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🥉
Mixed Hot Pot
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★★★★★
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4
Chawanmushi
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5
Yakitori (Tare)
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7
Saikyo-zuke Fish
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