Sake Musashi, la variedad de arroz de sake desarrollada por la prefectura de Saitama en 2004, conocida por su grano grande y su calidad de producción de koji, se muele al 60 % para este honjozo. Elaborado por Seiun Shuzo con ingredientes de origen local, refleja el compromiso de la comunidad cervecera de Saitama de mostrar el arroz de sake propio de la región.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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