Seiun Honjozo Karakuchi utiliza Aya no Kagayaki pulido al 60 %, de Seiun Shuzo en Saitama. El estilo honjozo karakuchi (seco) y el arroz Aya no Kagayaki cultivado localmente se combinan para crear un sake cotidiano limpio, con un final vivo.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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