Honjozo Seiun utiliza Sake no Musashi y Sai no Kagayaki pulidos al 60 %, de Seiun Shuzo en Saitama. Ambos arroces se cultivan localmente en la prefectura de Saitama, y el estilo honjozo ofrece una expresión limpia y cotidiana del carácter del grano de la región.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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