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Description
Honjozo Kirinosato utiliza Matsuyama Mii, una variedad de arroz de origen Ehime, en un honjozo clásico de Fumimoto Shuzo en Shimanto Town, Kochi. Kirinosato, que significa 'pueblo neblinoso', evoca la niebla de montaña que se desplaza por el valle del río Shimanto alrededor de esta destilería Tosa revivida.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Fumimoto Shuzo Co.,Ltd
Kouchi
Fundada en 1902, esta cervecería perpetúa un saber hacer artesanal desde hace más de cien años. Aprovechando la generosa riqueza natural de Shimanto-cho, sigue produciendo sake excepcional en pequeñas cantidades.
Est.1903
BrandMomotarou
Address4-23 Honmachi Shimanto Takaoka Kochi
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Grilled Eel
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese
Sukiyaki
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Shabu-shabu
Japanese