Honjouzou Yamatokozuchi es un honjozo de Izawa Honke en la prefectura de Hyogo, una de las regiones productoras de sake más históricamente significativas de Japón. Hyogo alberga el distrito de Nada, fuente de algunos de los sakes más célebres de Japón, y produce gran parte del arroz Yamadanishiki utilizado por las destilerías premium de todo el país. Una pequeña adición de alcohol de elaboración destilado confiere a este honjozo su característico cuerpo limpio y final neta.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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