Honjozo shiboritate (recién prensado) de una destilería fundada en 1650 a 936 metros de altitud en Kiso, Nagano, utilizando agua de manantial de las cabeceras del río Kiso. Pulido al 70 %, este lanzamiento estacional captura el carácter fresco y vivo del sake de primera prensa en un entorno de elaboración de gran altitud, famoso por sus inviernos extremadamente fríos.
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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