Homei Umemishu

Homei Umemishu es un vino de fruta de ciruela de Houmeishuzou en Hyogo, producido macerando ciruelas ume en una base de vino o vino de frutas en lugar de sake o shochu, lo que resulta en un carácter de ciruela más ligero y delicado con una acidez de tipo vino. La ume aporta su característica acidez y aroma floral de fruta de hueso, mientras que la base de vino de frutas proporciona un fondo limpio y refrescante que difiere del umeshu a base de sake. Esta expresión de la cervecería de Tanba-Sasayama ofrece un estilo más ligero y accesible de licor de ciruela, adecuado para quienes prefieren menos dulzura.