Homei Junmai Ginjo Honnamashu

Homei Junmai Ginjo Honnamashu de Houmeishuzou en Hyogo es un sake pasteurizado una sola vez, calentado al embotellarlo pero no durante el almacenamiento, lo que conserva un carácter más fresco y vivo que el sake convencional pasteurizado dos veces. El pulido de grado ginjo, con arroz molido al menos al 60 %, contribuye a un aroma ligero y perfumado con notas frutales típicas de la clase ginjo. Esta expresión de Tanba-Sasayama equilibra la vivacidad del sake nama con una mayor estabilidad, convirtiéndola en una introducción accesible a la gama Homei.