Descripción
Homarekaijin Junmai Ginjo de Maruo Honten en la prefectura de Kagawa se elabora con Yamada Nishiki pulido al 60 % y presenta un perfil muy seco con nihonshu-do +9. La insistencia de la destilería en usar una sola variedad de arroz por lote y equipos tradicionales le otorga a este ginjo una claridad estructural distintiva y un final contundente.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónKagawa · Kagawa Junmai Ginjo →
BodegaMaruo Honten Co.,Ltd
ArrozYamada Nishiki
Alcohol15%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Maruo Honten Co.,Ltd
Kagawa
El uso de un koshiki de madera y un kama japonés tradicional permite obtener un arroz al vapor de alta calidad. El cuidado aportado a cada etapa del tratamiento del arroz es idéntico, desde el Junmai Daiginjo hasta el Junmai Sake. Es un sake que no utiliza ningún carbón filtrante sin filtrar.
Fundada en1885
MarcaYorokobigaijin
Dirección93 Enoi Kotohira Nakatado Kagawa
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