Hokuyo Daiginjo Fukurozurikizake es un sake nama premium de Honjo Shuzo en Toyama, producido mediante el método fukurozuri, en el que la mezcla fermentada se coloca en bolsas de tela y se deja gotear libremente por gravedad sin prensar, recogiendo el sake más delicado y cristalino gota a gota. Elaborado con arroz Yamada Nishiki pulido al 50%, este daiginjo sin diluir y sin pasteurizar captura los aromas refinados y el sabor puro alcanzables solo mediante esta técnica de extracción tan laboriosa. El agua de deshielo del macizo de Tateyama en Toyama y el fresco clima costero ofrecen una excelente base para esta meticulosa producción premium.
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
Learn more about DaiginjoPrice information is only available in Japan.
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