Hokkan Shizukutori Daiginjogenshu Namatsume

Hokkan Shizukutori Daiginjogenshu Namatsume es un sake de grado daiginjo sin diluir de Hokkaido, producido por el método de goteo gravitacional shizukutori, en el que el sake fluye libremente de bolsas de fermentación colgantes sin prensado para recoger solo la porción más pura y delicada del mosto. Embotellado como genshu sin dilución con agua, preserva el carácter concentrado completo de esa extracción premium, y la pasteurización única en el embotellado (namatsume) mantiene aromas frescos junto con su profundidad refinada. El clima excepcionalmente frío de Hokkaido y el agua pura de deshielo de nieve proporcionan condiciones ideales para este estilo intensivo y de alta precisión de producción daiginjo.