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Descripción
El Hiyaoroshi Junmai de Yamanarishuzou de Okayama usa Yamada Nishiki al 50 %, madurado durante el verano para un umami suave y profundo, acidez lisa y un final redondeado perfecto para el otoño.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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