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Description
Kimmatsu Junmai Ginjo es un ginjo de arroz puro de la Kubota Shuzo bajo la etiqueta Hishimasamune en Hiroshima, una región pionera en técnicas de elaboración con agua blanda en la era Meiji. El agua más suave de Hiroshima produce un sake de suavidad excepcional y dulzura matizada en comparación con regiones de agua más dura. Este junmai ginjo emplea un pulido de nivel ginjo para extraer una refinada elegancia aromática del terroir característicamente suave de Hiroshima.
Specifications
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Kubota Shuzo Co., Ltd.
Hiroshima
El sake 'Kanamatsu Ryo Masamune' utiliza el agua subterránea del río Ota, que brota de un pozo con forma de ichigo. Se distingue por la vivacidad conferida por el método de elaboración, utilizando Yakusan Nishiki de la prefectura de Hiroshima pulido con esmero y sometido a una larga fermentación a baja temperatura gracias al frío de los bosques. Con una bebibilidad fresca y refrescante, el sabor tradicional preservado es límpido. El origen de la marca radica en que fue bautizada Kanamatsu y Ginmatsu en honor a Masamune del palacio de Takamatsu, para conmemorar el 100 aniversario de la fundación.
Est.1868
BrandHishimasamune
Address2-34-24 Kaibu Asa Kita-ku Hiroshima Hiroshima
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Pairings
Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
Japanese
Saikyo-zuke Fish
Japanese
Mixed Hot Pot
Japanese
Soy Milk Hot Pot
Japanese
Yakitori (Salt)
Japanese
Yakitori (Tare)
Japanese
Simmered Fish
Japanese
Oden
Japanese