Descripción
Hirairokuemon Yusan es un junmai elaborado con arroz Ginotome pulido al 60 %, parte del prestigioso sello Hirairokuemon diseñado y elaborado por el propietario de la 16.a generación de esta destilería de Iwate fundada en 1772. El agua de manantial del río Nakatsugawa, mineralizada de forma natural por la cordillera Iwate, constituye la base de esta expresión junmai de sabor rico.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónIwate · Iwate Junmai →
MarcaHirairokuemon
ArrozGin Otome
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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Reseñas
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Kikunotsukasa Sake Brewery
Iwate
La destilería aspira a un sake nítido y seco, aprovechando el frío intenso de Morioka, la ciudad más fría, y su agua blanda.
MarcaKikunotsukasa
Dirección4-20 Konyacho Morioka Iwate
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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