🍶
Description
Empleando el método tradicional kimoto de fermentación láctica natural, este junmai de una cervecería all-junmai pionera de Saitama desarrolla características secas y con cuerpo en profundidad. Elaborado con agua del acuífero de la montaña Chichibu y envejecido un mínimo de dos años, es apreciado como sake gastronómico y revela su mejor carácter servido caliente.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shinkame Brewery Co.,Ltd
Saitama
Pionera en la elaboración de sake Junmai puro, la destilería no añade nada y no oculta nada.
Est.1848
BrandShinkame
Address3-74 Magome Hasuda Saitama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Chawanmushi
Japanese
★★★★★
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🥈
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★★
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🥉
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Japanese
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4
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★★★★★
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5
Yakitori (Salt)
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6
Yakitori (Tare)
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8
Oden
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