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Description
Hijiri Funabajikazume Tokubetsu Junmai Murokanamagenshu Wakamizu es un sake junmai de designación especial de Hijiri Shuzo (fundada en 1841) en Shibukawa, Gunma, elaborado con el arroz local Wakamizu de Gunma pulido al 60%. Embotellado directamente desde la prensa fune sin filtración ni pasteurización y sin diluir, esta versión funabajikazume captura el carácter crudo y concentrado del sake recién prensado a plena intensidad.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Tokubetsu Junmai?
Special pure rice sake with distinctive character and depth.
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Hijiri Shuzo Co.,Ltd
Gunma
En un entorno natural excepcional donde fluyen aguas subterráneas cristalinas al pie suroeste de la montaña, la cervecería elabora su sake desde hace más de 70 años.
Est.1841
BrandKantounohana
Address380 Shimakoda Kitabana Shibukawa -shi Gunma
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Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Simmered Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Oden
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine