🍶
Description
This flavored sake blends natsu mikan and amanatsu oranges, along with lemon, grown in Wakayama Prefecture. The citrus is pressed with the peel left on, lending the sake a light bitterness alongside its bright zest character. Brewed by the sokujo method, it comes in at 7% ABV.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
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Heiwa Shuzo Co.,LTD.
Wakayama
Con el deseo de transmitir el clima de Kishu y acercar el encanto del sake a quienes aún no lo conocen, la brasserie expresa la suavidad y pureza del agua de Wakayama en su sake 'Kido', de sabor equilibrado y gusto delicado. A través de la elaboración del sake, la brasserie busca dar a conocer en todo el mundo la tradición y la cultura de Wakayama y Japón. En el almacén, un joven equipo de maestros cerveceros con una edad media de 31 años se entrega apasionadamente al arte de elaborar sake, preguntándose constantemente cómo hacerlo aún mejor.
Est.1928
BrandKid
Address119 Mizonoguchi Hainan Wakayama
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
6
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Grilled Eel
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
8
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine