Descripción
El Matsuyama Mii pulido al 60 % compone este Hatsuyukihai Honjozo de Kyowa Shuzo en Tobe, Ehime. El prensado tradicional en fune y la elaboración artesanal en pequeños lotes definen este honjozo, donde la característica amargura suave del Matsuyama Mii añade complejidad junto al carácter limpio del agua subterránea de las montañas Ishizuchi.
Especificaciones
CategoríaHonjozo
RegiónEhime · Ehime Honjozo →
BodegaKyowa shuzo Co.,Ltd
MarcaHatsuyukihai
ArrozMatsuyama Mii
Alcohol15%
Grado de pulido60%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Honjozo?
Versatile and food-friendly with a smooth, light character.
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
Hatsuyukihai es una cervecería que privilegia los métodos tradicionales de 'fermentación en cuba' y 'prensado en bolsa'. Cada etapa requiere tiempo y un cuidado especial realizado a mano, pero eso permite obtener un sake que solo las manos humanas pueden crear.
Fundada en1887
MarcaHatsuyukihai
Dirección400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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