Hatsuyukihai Honjozo

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Description

El Matsuyama Mii pulido al 60 % compone este Hatsuyukihai Honjozo de Kyowa Shuzo en Tobe, Ehime. El prensado tradicional en fune y la elaboración artesanal en pequeños lotes definen este honjozo, donde la característica amargura suave del Matsuyama Mii añade complejidad junto al carácter limpio del agua subterránea de las montañas Ishizuchi.

Specifications

CategoryHonjozo

RegionEhime

BreweryKyowa shuzo Co.,Ltd

ABV15%

Polish Ratio60%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Honjozo?

Versatile and food-friendly with a smooth, light character.

Learn more about Honjozo

Price information is only available in Japan.

Kyowa shuzo Co.,Ltd

Ehime

Hatsuyukihai es una cervecería que privilegia los métodos tradicionales de 'fermentación en cuba' y 'prensado en bolsa'. Cada etapa requiere tiempo y un cuidado especial realizado a mano, pero eso permite obtener un sake que solo las manos humanas pueden crear.

Est.1887

BrandHatsuyukihai

Address400 Dainan Tobe Iyo Ehime

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★