Descripción
Yamada Nishiki pulido al 40 % forma la base de este Hatsuyukihai Daiginjo de Kyowa Shuzo en Tobe, Ehime. El compromiso de la destilería con el prensado tradicional en fune y la producción artesanal en pequeños lotes da como resultado un daiginjo con dulzura suave orientada al arroz, umami delicado y un final limpio extraído del agua de manantial de la montaña Ishizuchi.
Especificaciones
CategoríaDaiginjo
RegiónEhime · Ehime Daiginjo →
BodegaKyowa shuzo Co.,Ltd
MarcaHatsuyukihai
ArrozYamada Nishiki
Alcohol16%
Grado de pulido40%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Daiginjo?
Highly aromatic and elegant, with added alcohol to enhance floral notes.
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Kyowa shuzo Co.,Ltd
Ehime
Hatsuyukihai es una cervecería que privilegia los métodos tradicionales de 'fermentación en cuba' y 'prensado en bolsa'. Cada etapa requiere tiempo y un cuidado especial realizado a mano, pero eso permite obtener un sake que solo las manos humanas pueden crear.
Fundada en1887
MarcaHatsuyukihai
Dirección400 Dainan Tobe Iyo Ehime
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