Harutamanoshiro

Se utiliza arroz Uruchi Mai (arroz de mesa) en este sake de Suehiro Shuzo en Aizu, Fukushima, una destilería fundada en 1850 que opera dos instalaciones de producción con un firme compromiso con los ingredientes de origen local. El uso de arroz no específico para sake refleja una elección estilística diferenciada orientada a una textura y un perfil de sabor particulares en el sake terminado.