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Descripción
Como expresión cumbre de Miyoshino Jozo en Nara, este Yamahai Junmai Daiginjo muroka namagenshu combina un pulido de nivel daiginjo con la complejidad silvestre de la fermentación yamahai. Sin filtrar y sin diluir, ofrece un cautivador juego entre aromas de fruta refinada y la profunda riqueza láctica que define la marca Hanatomoe.
Especificaciones
CategoríaJunmai Daiginjo
RegiónNara
BodegaMiyoshino Jozo
MarcaHanatomoe
ArrozGin no Sato
Alcohol16%
Grado de pulido50%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Daiginjo?
The pinnacle of sake — pure rice, no added alcohol, extraordinary precision.
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Reseñas
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Miyoshino Jozo
Nara
Nada en el trabajo de la naturaleza cambia realmente de fondo. Las montañas, los ríos y las personas evolucionan poco a poco en esta tierra. El arroz cultivado en este suelo también cambia, y el sake elaborado a partir de ese arroz cambia cada día. La obra del clima reside en el 'cambio', y el sake que nace de ello es Hanaba. Algunas cosas, sin embargo, no cambian. Al enfrentarse juntos a las cosechas de Yoshino, surge naturalmente una unidad en una amplia variedad de sabores. Esa unidad crea una 'sensación' y genera una atmósfera compartida. Como al contemplar las aguas púrpuras de las montañas de Yoshino, que cada persona que prueba Hanaba lo disfrute según sus propias sensaciones.
MarcaHanatomoe
Dirección1238 Rokuda Yoshino Yoshino Nara
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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