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Descripción
Este sake 'Hojo', criado dos años en bodega, desarrolla una ligereza que se despliega en boca antes de desaparecer en un final delicado y fugaz. Un sake sabroso y vivo. El nombre hace referencia al antiguo nombre de la kura 'Toyo-Sou', otrora sitio de ensayos de elaboración del grupo Toyosumi, hoy revivido.
Especificaciones
CategoríaJunmai Ginjo
RegiónAichi · Aichi Junmai Ginjo →
BodegaSawada Shuzo Co.,Ltd
MarcaHakuo
ArrozYamada Nishiki, Hattan Nishiki
Alcohol15%
Grado de pulido55%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Reseñas
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Sawada Shuzo Co.,Ltd
Aichi
Una cervecería de la península de Chita que elabora su sake según métodos japoneses tradicionales, incluyendo la cocción al vapor con kama, koji en bandejas con tapa y procesos artesanales transmitidos de generación en generación.
Fundada en1848
MarcaHakurou
Dirección4-10 Furiba Tokoname-shi Aichi
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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