Hakuro Yumeginga Junmai Ginjo Namagenshu

El Yume Ginga, un arroz de sake desarrollado en Aichi en 2010 a partir de Yamada Nishiki y Wakamizu, se pule al 55 % para este muroka nama genshu sin filtrar con carbón activo. La kura describe este sake como una expresión de los sabores que un elaborador desearía beber a diario, con un aroma ginjo sutilmente afrutado, un umami moderado y un final seco y refrescante.