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Descripción
Último sake de la serie 'Silence' de la era Heisei por el kuramoto Soichiro Tsuji. 'Moon Stomp' se envía únicamente en otoño. En el clima vigoroso de Okayama, se elabora escuchando los sonidos de la kura, los microorganismos, el río y los viejos árboles de la montaña. Cuando el arroz Omachi en los campos comienza a brillar con su resplandor dorado, este sake despierta. Una historia nacida de un solo brassage.
Especificaciones
CategoríaJunmai
RegiónOkayama
BodegaTSUJI CO., LTD.
MarcaGozenshu
ArrozOmachi
Alcohol16%
Grado de pulido65%
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai?
Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.
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TSUJI CO., LTD.
Okayama
Bajo el tema 'El futuro de Omachi se elabora con el Omachi de hoy', esta bodega fundada en 1859 en la prefectura de Okayama a finales del período Edo se especializa en 'Omachi', el arroz para sake más antiguo de Japón. Pese al estilo sencillo de una sola variedad, crea una gran diversidad de sabores que revelan todo el potencial del Omachi. El timón lo llevan el elaborador de séptima generación, Soichiro Tsuji, y su hermana Mori Tsuji, primera mujer elaboradora de la prefectura de Okayama. Una de las atracciones es el 'Bodai Moto', recuperado por Gozen Sake antes que el resto del país.
Fundada en1804
MarcaGozenshu
Dirección116 Katsuyama Maniwa Okayama
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Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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