Gozenshu Omachi Trilogy Seto Omachi

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Description

En la serie 'Omachi Trilogy - Centro de producción', cada una de las tres regiones productoras de Maniwa, Seto y Takashima se vinifica por separado según el campo. La región de Seto-cho, antiguamente Akaiwa-gun, al sureste de Okayama, es ideal para el cultivo debido a las grandes amplitudes térmicas diarias en su zona arenosa. El Omachi de la más alta calidad se cultiva allí, principalmente por el subcomité Omachi de la ciudad de Seto. Se utilizó arroz de cultivo especial cosechado en los campos designados del 'Proyecto Omae Sake Bigami Town' para el koji. Es un junmai excepcional presentado con plena confianza.

Specifications

CategoryJunmai

RegionOkayama

BreweryTSUJI CO., LTD.

ABV15%

Polish Ratio65%

Flavor Profile

Sweet

Dry

Light

Full

Crisp

Rich

Low Acid

High Acid

Smooth

Complex

Sake TypeWhat is Junmai?

Pure rice sake with rich umami depth — the everyday staple of Japan.

Learn more about Junmai

Price information is only available in Japan.

TSUJI CO., LTD.

Okayama

Bajo el tema 'El futuro de Omachi se elabora con el Omachi de hoy', esta bodega fundada en 1859 en la prefectura de Okayama a finales del período Edo se especializa en 'Omachi', el arroz para sake más antiguo de Japón. Pese al estilo sencillo de una sola variedad, crea una gran diversidad de sabores que revelan todo el potencial del Omachi. El timón lo llevan el elaborador de séptima generación, Soichiro Tsuji, y su hermana Mori Tsuji, primera mujer elaboradora de la prefectura de Okayama. Una de las atracciones es el 'Bodai Moto', recuperado por Gozen Sake antes que el resto del país.

Est.1804

BrandGozenshu

Address116 Katsuyama Maniwa Okayama

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Yakitori (Salt)

Japanese

★★★★★