Description
Este noble sake kijoshu, preparado con sake en lugar de agua según el método bodaimoto de Gozen Sake, ofrece una interpretación única de la nobleza. La densidad del bodai y la textura nítida en boca forman una sublimación moderna del sake refinado de antaño. A diferencia de los kijoshu clásicos de tipo postre, este presenta un equilibrio dulce-ácido con los sabores y ácidos del bodai, fiel al estilo Gozen Sake.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Price information is only available in Japan.
TSUJI CO., LTD.
Okayama
Bajo el tema 'El futuro de Omachi se elabora con el Omachi de hoy', esta bodega fundada en 1859 en la prefectura de Okayama a finales del período Edo se especializa en 'Omachi', el arroz para sake más antiguo de Japón. Pese al estilo sencillo de una sola variedad, crea una gran diversidad de sabores que revelan todo el potencial del Omachi. El timón lo llevan el elaborador de séptima generación, Soichiro Tsuji, y su hermana Mori Tsuji, primera mujer elaboradora de la prefectura de Okayama. Una de las atracciones es el 'Bodai Moto', recuperado por Gozen Sake antes que el resto del país.
Est.1804
BrandGozenshu
Address116 Katsuyama Maniwa Okayama
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