Junmai ginjo elaborado al 100 % con Yamada Nishiki de Hyogo pulido al 60 %, fermentado con agua de manantial del sistema montanoso Seppiko sin control mecanico de temperatura. El sake muestra notas frutales que recuerdan a la uva, acidez firme y un umami de arroz limpio. Gano el oro en el Concurso Nacional de Sake Caliente en 2014, 2016 y 2017.
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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