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Description
Ginjo namazake de una destilería fundada en 1805 a orillas del lago Biwa, producido en pequeños tanques de no más de 900 kg por lote. La destilería obtuvo una medalla de oro en el Concurso Nacional de Sake Nuevo con su ginjo de mayor rango, y este ginjo sin pasteurizar refleja el mismo compromiso de la casa con una dulzura delicada de contornos ondulantes.
Specifications
Flavor Profile
Sweet
Dry
Light
Full
Crisp
Rich
Low Acid
High Acid
Smooth
Complex
Sake TypeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Naminooto Shuzo Co.,Ltd
Shiga
Fundada en 1805. Tres hermanos elaboran el sake juntos. Trabajan con dedicación bajo el lema 'Kobo Shinko'.
Est.1805
BrandNaminooto
Address1-7-16 Honkatata Otsu Shiga
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Pairings
Food type guide
General guidance on food categories that tend to suit this style🥇
Yakitori (Salt)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥈
Chawanmushi
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
🥉
Saikyo-zuke Fish
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
4
Shabu-shabu
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
5
Mixed Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
6
Soy Milk Hot Pot
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine
7
Green Curry
Spicy
★★★★☆
Light body refreshes the palate
8
Yakitori (Tare)
Japanese
★★★★☆
Traditional balance ideal for Japanese cuisine