Ginjo Uzunohana

Ginjo Uzunohana es un sake ginjo de Hananoharushuzo en Naruto, Tokushima, elaborado con el agua regional de Awa y nombrado en honor al 'uzunohana' (okara, o residuo de tofu), un humilde ingrediente celebrado en la tradición culinaria japonesa como símbolo de sustento discreto. El patrimonio cervecero de Tokushima se beneficia del agua limpia de los ríos de la región y del clima suave de la llanura de Awa. Este ginjo expresa el perfil aromático frutal y limpio de la categoría en una destilería con profundas raíces en la cultura local de Tokushima.