Descripción
Ginjo Kobai de Kousaka Shuzo en Yonezawa, Yamagata, se apoya en la tradición kanjikomi de fermentación en clima frío de la región montañosa adyacente a Aizu. El nombre kobai, que significa 'ciruelo carmesí', evoca la inspiración del maestro cervecero en las flores de ciruelo de alto perfume del invierno de Yonezawa, y el sake está elaborado íntegramente a mano.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Ginjo?
Light and fragrant with delicate floral and fruit aromas.
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Kousaka Shuzo Co.,Ltd
Yamagata
En la ciudad de castillo de Uesugi en Yonezawa, con el frío extremo de la región, todo se hace a mano, desde el lavado del arroz hasta el etiquetado. Este sake, sin compromisos hasta el envío, es un trabajo del que la cervecería se enorgullece.
Fundada en1923
MarcaKoubai
Dirección7-3-10 Chuo Yonezawa Yamagata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Chawanmushi
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