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Descripción
Hazuki es un junmai ginjo de finales de primavera de Yonezawa, Yamagata, elaborado con Dewa Sansan molido al 60% y fermentado con levadura de Yamagata. Embotellado como namazake sin filtrar, tiene un valor SMV de +3,0 y una acidez de 1,6, con un sutil aroma ginjo, textura de grano fino y una acidez fresca con matices frutales que une el conjunto.
Especificaciones
Perfil de sabor
Sutil
Aromático
Ligero
Con cuerpo
Estimación a partir de la categoría y el grado de pulido, no una medición.
Tipo de sakeWhat is Junmai Ginjo?
Fruity and clean — the perfect entry point into premium sake.
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Shindo Sake Brewery Co., Ltd.
Yamagata
La cervecería aspira a elaborar un sake concebido libremente, natural, sin dejarse constreñir por nada. Está ubicada en un entorno natural preservado, junto a las aguas limpias del sistema montañoso de Azumayama, en una de las principales regiones arroceras de Japón.
Fundada en1870
MarcaKurouzaemon
Dirección1331 Takei Yonezawa Yamagata
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Tipos de platos
Guía general basada en la categoría de este sake, no un análisis de esta botella concreta.Yakitori (Salt)
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